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Zitronen-Basilikum-Sorbet in ausgehöhlten Zitronenhälften mit frischem Basilikum.
Lena

Zitronen-Basilikum-Sorbet

Zitronen-Basilikum-Sorbet ist unsere Antwort auf Langeweile im Tiefkühlfach. Spritzig-saure Zitrone vereint mit frischem Basilikum ergibt eine Geschmacksexplosion, die du so bestimmt noch nicht gegessen hast.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Desserts
Küche: Französisch
Kalorien: 149
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 3 Stück Zitronen
  • 200 ml Wasser
  • 1 Bund Basilikum
  • 130 g Zucker
  • 1 Stück Eiweiß

Method
 

  1. Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen. Zitronen heiß abspülen und die Schale einer Zitrone ins Zuckerwasser reiben. Flüssigkeit kalt stellen.
  2. Basilikum waschen, trocken schütteln. Saft die Zitronen auspressen. Beides zusammen mit dem Zuckerwasser mit dem Pürierstab oder Mixer sehr fein pürieren.
  3. Eimasse für ca. 20 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.
  4. Zitronenhälften aushüllen und je eine Kugel des Sorbets darin servieren.

Notizen

Serviere das Sorbet in ausgehölten Zitronenhälften für einen besonderen Effekt.