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Gegrillte vegane Grillfackeln auf einem Grill mit frischem Gemüse und Kräutern.
Lena

Vegane Grillfackeln

Leckere vegane Grillfackeln aus Seitan, perfekt für den Grillabend.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Ziehen lassen 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Kalorien: 200
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 150 g Seitanfix
  • 1 EL Kichererbsenmehl
  • 1 TL Hefeflocken
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Rosmarin
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Liquid Smoke
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Balsamico Essig

Method
 

  1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Alle flüssigen Zutaten separat vermischen. Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und kräftig mit den Händen oder der Küchenmaschine mit Knethaken verkneten. (ca. 5-8 min.) Es muss ein fester, zäher Teig entstehen.
  3. Den Teig in 10 Teile aufteilen und in lange, dünne Würste rollen.
  4. Ein Ende des Teigstreifens nehmen, aufspießen und um den Spieß herum wickeln. Das Ende auch wieder aufspießen.
  5. Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermengen.
  6. Die Fackeln mit Hilfe eines Backpinsels von allen Seiten mit Marinade bestreichen. Mindestens 2 Std. ziehen lassen.
  7. Auf dem Grill von allen Seiten knusprig grillen.

Notizen

Ideal für Grillpartys und als Hauptgericht.