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Türkischer Nudelsalat mit buntem Gemüse und Granatapfelkernen auf einem Buffet-Tisch.
Lena

Türkischer Nudelsalat

Dieser türkische Nudelsalat kombiniert feine Nudeln mit frischem Gemüse, Granatapfelkernen und einem aromatischen Dressing – perfekt für Buffets, Grillabende oder als leichte Hauptmahlzeit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 5 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Kalorien: 365
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 350 g Kleine Nudeln
  • 2 Paprika (rot & orange)
  • 2 Große Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1 Bund Petersilie & Schnittlauch
  • 1/2 Granatapfel
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Butter
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chili
  • 1 TL Oregano
  • Salz & Pfeffer

Method
 

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
  2. Paprika, Tomaten & Gurke fein würfeln. Kräuter hacken & Granatapfelkerne auslösen.
  3. Für das Dressing Zwiebel & Knoblauch fein hacken. In Olivenöl & Butter ca. 2 Minuten anbraten.
  4. Tomatenmark, Honig, Zitronensaft & alle Gewürze zugeben und kurz anschwitzen.
  5. Dressing zu den vorbereiteten Zutaten geben, alles gut vermengen & ggf. mit Salz abschmecken.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen lassen – am besten im Kühlschrank!

Notizen

Ein erfrischender Salat, ideal für warme Tage!