Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.

Spitzkohl vom Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Backofen vorheizen (Umluft, 180°C).

In einer Pfanne mit etwas Fett die Kartoffelscheiben zusammen mit den Zwiebel- und Spitzkohlstücken anbraten.

Nach und nach etwas von der Brühe und einen Schuss Sojasauce hinzugeben.

Wenn der Kohl etwas eingefallen ist, die Sahne und die Milch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Einmal aufkochen lassen.

Alles in eine ofenfeste Form geben und mit Käse bestreuen.

Etwa 20-25 Minuten überbacken bis der Käse Farbe angenommen hat.