Das Putenfleisch in einer Wok-Pfanne scharf anbraten. Funktioniert ohne Öl oder Fett!

Den Spargel schälen und kurz im Salzwasser bissfest kochen und abschütten.

In der Zwischenzeit den Rhabarber schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Champignons klein schneiden. Rhabarber und Champignons zum Fleisch in die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur köcheln.

Den Spargel ebenfalls dazugeben. Die frische Peperoni klein schneiden, den Knoblauch pressen und ebenfalls in die Wok-Pfanne geben, mit den übrigen Zutaten etwas durchziehen lassen. Mit dem Tomatenmark, Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.