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Erfrischender Rhabarber-Kirsch-Ingwer-Zitronengras Eistee, serviert in einem Glas mit frischen Zutaten im Hintergrund.
Lena

Rhabarber-Kirsch-Ingwer-Zitronengras Eistee

Dieser hausgemachte Eistee ist die ultimative Abkühlung mit Tiefgang. Die herbe Säure des Rhabarbers trifft auf die süße Fruchtigkeit der Kirsche, während Ingwer und Zitronengras für eine scharfe, asiatisch angehauchte Frische sorgen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Flaschen
Gericht: Getränk
Küche: Deutsch
Kalorien: 162
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 800 g Rhabarber (geschält, in 2 cm Stücken)
  • 30 g frischer Ingwer (in Scheiben)
  • 2 Stück Zitronengras (frisch, in 3 cm Stücken)
  • 120 g brauner Zucker
  • 500 g Wasser
  • 500 g Kirschsaft
  • 300 g Eiswürfel

Method
 

  1. Rhabarber, Ingwer und Zitronengras in den Zerkleinerer geben und zerkleinern.
  2. Zucker, Wasser und Kirschsaft zugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  3. Anschließend alles durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, vollständig abkühlen lassen. Zum Schluss in Flaschen abfüllen.
  4. Mit Eiswürfeln den Rhabarber-Kirsch-Ingwer und Zitronengras Eistee servieren.

Notizen

Ein perfekt ausbalancierter Durstlöscher für heiße Sommertage.