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Frisch zubereiteter Radieschen-Apfel-Salat mit Radieschen, Apfel und Gouda in einer Schüssel.
Lena

Radieschen-Apfel-Salat

Frischer und gesunder Radieschen-Apfel-Salat mit Gouda und Gurken.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 portions
Gericht: Appetizers, Sides
Küche: Deutsch
Kalorien: 309
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Gewürzgurke(n)
  • 1 großer Apfel (säuerlich)
  • 100 g Gouda
  • 1 stück Gemüsezwiebel(n) (oder rote Zwiebel)
  • 3 Stängel Petersilie, glatte
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.25 Limette(n) Saft davon
  • 2 EL Gurkenflüssigkeit (ca.)
  • Salz und Pfeffer (aus der Mühle)

Method
 

  1. Das Gemüse und den Apfel in Stifte schneiden, den Käse und die Zwiebel fein würfeln. Petersilie grob hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
  2. Aus dem Öl, Limettensaft und dem Gurkensud ein Dressing herstellen und über die Zutaten geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Kurz ziehen lassen und anschließend servieren. Dazu passt Vollkornbrot mit frischer Butter.

Notizen

Ein schneller und frischer Salat, ideal als Beilage oder Snack.