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Frisch gebratene Omas Reibekuchen, serviert mit Apfelmus und Obstkompott.
Lena

Omas Reibekuchen

Schnelles und köstliches Rezept für klassische Reibekuchen, die warm serviert werden.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 people
Gericht: Sides
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2.5 kg stärkehaltige Kartoffeln, geschält und sehr fein gerieben (nicht gekocht)
  • 2 small Zwiebeln, sehr fein gerieben
  • 2 large Eier
  • 150 g Mehl (oder mehr, falls erforderlich)
  • 1 teaspoon Meersalz
  • to taste Pfeffer
  • a few splashes Maggi
  • neutral schmeckendes Öl zum Braten

Method
 

  1. Wringe die Flüssigkeit in den geriebenen Kartoffeln gründlich aus.
  2. Gebe die abgetropften geriebenen Kartoffeln mit den anderen Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Mischung auf beiden Seiten goldbraun.
  4. Serviere die Reibekuchen heiß mit Apfelmus oder Obstkompott.

Notizen

Serviere sofort heiß für den besten Geschmack.