Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest garen, abgießen und etwas abkühlen lassen.

Die Erbsen abtropfen lassen.

In einer großen Schüssel das Öl mit dem Essig und den Gewürzen verrühren.

Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken der Länge nach vierteln und ebenfalls klein würfeln.

Nun die Nudeln, die Erbsen, die Gewürzgurken, die Petersilie und die Zwiebel zum Dressing geben und alles gut miteinander vermischen. 30 Minuten ziehen lassen.