Go Back
Frischer Nudelsalat Caprese mit Cherrytomaten, Mini Mozzarella und Basilikum in einer Schüssel.
Lena

Nudelsalat Caprese

Ein einfacher und schneller Nudelsalat Caprese mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Balsamico-Dressing!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 people
Gericht: Sides
Küche: Italian
Kalorien: 388
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 200 g Orecchiette (oder Pasta nach Wahl)
  • 250 g Cherrytomaten (halbiert)
  • 150 g Mini Mozzarella-Kugeln (oder Mozzarella in Würfel geschnitten)
  • ½ Bund frisches Basilikum (grob gehackt)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1.5 EL Aceto Balsamico
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Senf
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Nudeln gemäss Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, bei Bedarf mit etwas Olivenöl mischen (damit die Nudeln nicht aneinander kleben), und für 15 Minuten abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten für das Dressing in ein Einmachglas geben und gut schütteln oder in einer kleinen Schüssel vermischen.
  3. Alle Zutaten für den Nudelsalat in eine grosse Schüssel geben, das Dressing darüber giessen, und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: Mit Balsamico Creme beträufeln!

Notizen

Ein erfrischendes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für den Sommer.