Go Back
Nudeln mit Lachs in Sahnesauce, serviert mit frischen Kräutern und Zitrone.
Lena

Nudeln mit Lachs Sahne Soße

Schnelle Lachsnudeln mit einer schmackhaften Lachs Sahne Soße. Ein echtes Familienessen, schmeckt Klein und Groß.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 people
Gericht: Dinner, Main Dish
Küche: German
Kalorien: 863
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 g Lachsfilet ohne Haut (frisch oder tiefgekühlt und aufgetaut)
  • 400 g Nudeln, z.B. Tagliatelle
  • 300 g Schlagsahne (32% Fett) (oder Kochsahne (15% Fett))
  • 20 g Butter
  • 1-2 EL Tomatenmark (zum Abschmecken)
  • 2 TL gekörnte Gemüsebrühe (zum Abschmecken)
  • 1 EL Pflanzenöl, neutral (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl)
  • Schwarzer Pfeffer (aus der Mühle, zum Abschmecken)
  • frische Zitrone (zum Abschmecken, nach Belieben)

Method
 

  1. Als erstes setzt Du Dein Kochwasser auf und lässt die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
  2. Das frische Lachsfilet (oder aufgetaute TK-Lachsfilet) trocken tupfen und in Würfel schneiden.
  3. Jetzt erhitzt Du 1 EL Pflanzenöl gemeinsam mit 20g Butter und lässt die Lachswürfel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten.
  4. Im Anschluss löschst Du mit der 300g Sahne ab und würzt mit 2 TL gekörnter Gemüsebrühe, 1-2 EL Tomatenmark und schwarzen Pfeffer aus der Mühle. Kurz aufkochen lassen und nochmal abschmecken.
  5. Die gekochten Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Lachs Sahne Soße servieren. Auf Wunsch mit Blattpetersilie und Zitronen servieren.
  6. Ich wünsche Dir mit meinem Nudeln mit Lachs Sahne Soße Rezept viel Freude und einen guten Appetit.