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Langsam gekochtes Rinderragù auf Pappardelle, garniert mit Parmesan
Lena

Langsam gekochtes Rinderragout mit Pappardelle

Dieses zarte Rinderragout wird mit Flanksteak zubereitet und langsam über 8 Stunden gegart, bevor es mit frischer Pappardelle serviert wird.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 5 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 393
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 lb Flanksteak
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
  • 3 Tassen Gute Marinara Soße
  • 1 Tasse Gehackte Karotten
  • 1 Stück Frischer Rosmarin
  • 4 Stücke Knoblauchzehen (zerdrückt und geschält)
  • 8 oz Frische Pappardelle (gekocht, zum Servieren)
  • nach Geschmack Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)

Method
 

  1. Das Flanksteak auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  2. Das Flanksteak in der Mitte teilen, damit die Fasern kürzer sind.
  3. Das Flanksteak zusammen mit der Marinara, den Karotten, dem Rosmarin und dem Knoblauch in den Slow Cooker geben.
  4. 8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Flanksteak sich leicht zerteilen lässt.
  5. Das gesamte Rindfleisch zerteilen und mit der frischen Pasta vermengen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

Notizen

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen.