Schalotte mit etwas Öl in einer Bratpfanne glasig dünsten. → So wird sie etwas milder und besser verträglich.

Kopfsalat in einer Salatschleuder gut waschen und trocknen. Grosse Blätter von Hand zerzupfen oder mit einem Messer in mundgerechte Stücke schneiden.

Alle Zutaten für das Dressing in ein Einmachglas geben und gut schütteln oder in einer kleinen Schüssel vermischen.

Kopfsalat, Schalotte, Kerne-Mix, und Schnittlauch in einer grossen Schüssel anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und gut mischen. Sofort servieren!