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Knusprige Fächerkartoffeln mit Kräuterbutter und frischen Kräutern auf einem Holzbrett.
Lena

Knusprige fächerkartoffeln

Knusprige Fächerkartoffeln mit Kräuterbutter, goldbraun gebacken und mit Petersilie verfeinert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 10 Stück
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Kalorien: 207
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 10 Stück Mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 60 g Kräuterbutter
  • 3 EL Petersilie (gehackt)
  • Meersalz
  • Olivenöl

Method
 

  1. Kartoffeln waschen und jeweils eine Kartoffel zwischen 2 Essstäbchen oder 2 Kochlöffel auf ein Brett legen.
  2. Nun eng aneinander einschneiden (nicht durchschneiden) und in eine Auflaufform/Backblech geben.
  3. Mit Olivenöl besprühen/bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 60 Minuten backen.
  4. Kräuterbutter schmelzen und die Kartoffeln nach der Backzeit damit bestreichen und salzen.
  5. Anschließend weitere 15 Minuten backen und danach mit gehackter Petersilie bestreuen.

Notizen

Für ein optimales Ergebnis, achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden.