Go Back
Klassischer Nudelsalat mit Fleischwurst und Ei, serviert in einer bunten Schüssel mit frischen Kräutern.
Lena

Klassischer Nudelsalat mit Fleischwurst und Ei

Ein klassischer Nudelsalat, der nach Kindheit schmeckt, zubereitet mit Fleischwurst und Ei.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 people
Gericht: Sides
Küche: Deutsch
Kalorien: 620
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 300 g Gabelspaghetti
  • 4 Stück Eier
  • 400 g Fleischwurst
  • 200 g Cornichons
  • 265 g Dose Mexiko Mix mit Mais, Erbsen, Paprika
  • 200 g Salatmayonnaise
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 EL Gurkenwasser
  • 3 EL Kochwasser der Nudeln
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Method
 

  1. Die Eier 9 Minuten hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Danach pellen, vierteln und in Stücke schneiden.
  2. Die Gabelspaghetti nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Etwas Nudelwasser aufheben und zur Seite stellen. Die Nudeln in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  3. Währenddessen die Fleischwurst in Würfel und die Cornichons in Scheiben schneiden. Den Mexiko Mix in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.
  4. Alle Zutaten zu den Nudeln in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Den Salat durchziehen lassen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  5. Die Salatmayonnaise mit Senf, Paprikapulver, Gurkenwasser, Nudelwasser sowie Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verrühren.

Notizen

Dieser Nudelsalat ist perfekt für jedes Picknick oder als Beilage zu Grillgerichten.