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Italienischer Nudelsalat mit Mozzarella und Tomaten, serviert in einer Schüssel, dekoriert mit frischem Basilikum.
Lena

Italienischer Nudelsalat mit Mozzarella und Tomaten

Italienischer Nudelsalat mit Mozzarella und Tomaten, perfekt für Grillbeilagen oder als leichtes Mittagessen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 people
Gericht: Sides
Küche: Italienisch
Kalorien: 350

Zutaten
  

  • 300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
  • 250 g Cherrytomaten
  • 200 g Mozzarella-Kugeln
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 1 Bund Frisches Basilikum
  • 4 EL Olivenöl (extra vergine)
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Bringe einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie al dente ist.
  2. Gieße die Pasta in ein Sieb ab und lasse sie unter kaltem Wasser abkühlen.
  3. Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
  4. Lass die Mozzarella-Kugeln abtropfen und schneide sie gegebenenfalls in Hälften.
  5. Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer.
  6. Füge die abgekühlte Pasta zu einer großen Schüssel mit Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln hinzu.
  7. Gieße das Dressing darüber und vermenge alles vorsichtig.
  8. Füge das frisch zupfte Basilikum kurz vor dem Servieren hinzu.
  9. Serviere den Nudelsalat sofort oder lasse ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Notizen

Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.