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Frisch gebackene Haferflocken-Erdbeer-Muffins mit Erdbeeren und einer Banane auf einem Tisch.
Lena

Haferflocken-Erdbeer-Muffins ohne Zuckerzusatz

Perfekt für Kinder und unterwegs – süß durch Banane & Erdbeeren.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6 Stück
Gericht: Frühstück
Küche: Vegetarisch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück reife Bananen (gut zerdrückt)
  • 150 g Haferflocken (zart oder kernig)
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Erdbeeren (klein gewürfelt)
  • 1 TL Zimt (optional)

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Bananen zerdrücken, Eier untermischen, Haferflocken, Backpulver und Zimt dazugeben und verrühren.
  3. Erdbeeren unterheben und Teig in Muffinförmchen verteilen.
  4. Etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Notizen

Diese Muffins sind ideal für den Frühstückstisch oder als Snack für zwischendurch.