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Leckere gefüllte Paprika mit Dinkel und Halloumi auf einem Holztisch serviert.
Lena

Gefüllte Paprika mit Dinkel & Halloumi

Eine leckere und gesunde Variation gefüllter Paprika mit Dinkel und Halloumi.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 3 people
Gericht: Hauptmahlzeit
Küche: International
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 3 Stück Paprikaschoten (rot, gelb und grün)
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 g Farik oder Dinkel
  • 250 g Halloumi
  • 5-6 Stück Kirschtomaten
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Ras el Hanout
  • 1 TL Chiliflocken
  • Salz, Pfeffer
  • gehackte Petersilie

Method
 

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen, Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Innenseiten mit Knoblauchöl bestreichen und 30 Minuten backen.
    3 Stück Paprikaschoten (rot, gelb und grün), 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 EL Olivenöl
  2. Währenddessen Dinkel nach Anleitung kochen. Halloumi würfeln, Kirschtomaten vierteln und mit Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.
    125 g Farik oder Dinkel, 250 g Halloumi, 5-6 Stück Kirschtomaten, 3 Stück Frühlingszwiebeln
  3. Gekochten Dinkel dazugeben, mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Paprikaschoten füllen und 30 Minuten ohne Folie backen.
    3 Stück Paprikaschoten (rot, gelb und grün), 250 g Halloumi
  4. Mit Petersilie bestreuen und mit Salat oder einem Dip servieren.

Notizen

Diese gefüllten Paprika sind eine gesunde und sättigende Option für jede Hauptmahlzeit.