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Goldbraune Corn Ribs auf einem Teller mit Koriander und cremigem Dip
Lena

Corn Ribs

Leckere Maisrippchen mit würziger Marinade und cremigem Dip, perfekt für jede Feier.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 personen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück frische Maiskolben
  • 4 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
  • 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Joghurt
  • 1 EL Chilisauce (z. B. Sriracha)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Bio-Limette
  • Koriander (zum Garnieren, optional)

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, währenddessen die Maiskolben schälen und abwaschen. Dann die Maiskolben in kochendem, gesalzenem Wasser blanchieren.
  2. Die Maiskolben halbieren und in Rippchen schneiden.
  3. Die Corn Ribs mit einer Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreichen.
  4. Die Rippchen im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Den Dip aus Mayonnaise, Joghurt, Chilisauce, Knoblauch und Limettensaft zubereiten.
  6. Die fertigen Corn Ribs mit Koriander bestreuen und zusammen mit dem Dip servieren.

Notizen

Ein kreatives und abwechslungsreiches Rezept für Maisliebhaber.