Go Back
Gegrillte Blumenkohlsteaks auf dem Grill mit frischem Gemüse und Kräutern.
Lena

Blumenkohlsteaks für den Grill

Diese Blumenkohlsteaks sind eine super vegane Alternative für einen Grillabend. Sie bringen im Gegensatz zu veganen Fleischalternativen mal ein bisschen Abwechslung auf den Grill, ohne auf ein leckeres Hauptgericht verzichten zu müssen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Vegan
Kalorien: 200
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 groß Blumenkohl
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Chilipulver
  • Salz, Pfeffer
  • 125 g Weiße Bohnen
  • 50 g Erbsen (optional)
  • 25 g Cashewkerne
  • 20 g Basilikum
  • 20 g Spinat
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • ½ TL Olivenöl
  • 3 EL Nährhefe (Hefeflocken)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Wasser
  • Salz, Pfeffer

Method
 

  1. Vom Blumenkohl Strunk und Blätter entfernen und ihn gründlich waschen. In kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten garen.
  2. In der Mitte zwei etwa 3 Zentimeter dicke Scheiben herausschneiden. Den übrigen Blumenkohl anders verwenden, zum Beispiel als Zutat in dem Pesto.
  3. Blumenkohlscheiben mit Öl bepinseln und würzen. Dann einige Minuten grillen, bis die "Steaks" goldbraun sind.

Notizen

Ideal für einen sommerlichen Grillabend und perfekt als vegane Hauptspeise.