Bärlauch sehr fein hacken, dann mit Butter, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer mischen.

Die Bärlauchbutter auf ein Stück Klarsichtfolie geben und zu einer Rolle zusammenpressen, dann im Kühlschrank fest werden lassen.

Bärlauchbutter in Scheiben schneiden und genießen.