Avocados halbieren, Kerne entfernen, mit einem Löffel aus der Schale heben, und in Würfel schneiden. In eine grosse Schüssel geben und mit dem Limettensaft mischen.

Tomaten ebenfalls in Würfel und Zwiebel in Ringe schneiden. Koriander grob hacken. Mit dem Olivenöl zur Avocado geben.

Grosszügig mit Salz und Pfeffer würzen. Ich gebe immer noch Chiliflocken dazu. Vorsichtig mischen, damit die Avocados nicht zu matschig werden.